Остеопороз и другие заболевания костей

Гуляш из говядины с овощами

Гуляш с овощами

Ингредиенты (на 5 порций):

  • говядина без кости – 500 г
  • картофель – 3-4 шт. (приблизительно 300 г)
  • морковь – 1 шт
  • баклажаны – 1 шт
  • кабачок – 300 г
  • перец болгарский – 1-2 шт
  • помидоры – 2 шт
  • молоко – 1,5 стакана
  • специи, соль – по вкусу

Рецепт: Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками, обжарить, после чего, переложить в глубокую форму и тушить под крышкой в небольшом количестве воды. В это время, очистить овощи, из кабачков, баклажанов и перца удалить сердцевину, все овощи нарезать кубиками. Добавить в мясо, влить молоко и тушить до готовности. Помидоры нарезать отдельно. Их добавляют в гуляш в последнюю очередь – минут за 5 до готовности. Посолить, добавить специи по вкусу. При желании, помидоры можно заменить томатной пастой.

Содержание кальция – 50-70 мг на 100 г готового блюда.