Остеопороз и другие заболевания костей

Питание при костно-суставном туберкулезе

Питание при костно-суставном туберкулезе

Пища в рационе больного, подверженного заболеванию туберкулезом костей и суставов, должна быть высококалорийна. В период лечения показана лечебная диета № 11, цель которой – активизировать восстановительные процессы в пораженной области, а также повысить иммунитет организма. Рекомендуемые в диете № 11 продукты содержат большое количество животного белка, витаминов и минеральных веществ. Принимать пищу необходимо 5 раз в день.

Необходимо включить в рацион следующие продукты: нежирное мясо, мясо птицы и рыбы, ветчину и колбасу, печень, различные молочные продукты, пшеничный и ржаной хлеб, разнообразные крупы (рисовая, овсяная, гречневая, манная, пшенная), макаронные изделия, овощи, соки и т.д.

Общее число калорий, необходимых больному в сутки, зависит от характера и тяжести заболевания. Не менее 20 % от общей калорийности должен составлять белок, количество животных и растительных белков рассчитывают в соотношении 2:1. Не следует злоупотреблять жирами, это может нарушить всасывание углеводов. Углеводы в свою очередь способствуют окислению жирных кислот и аминокислот. Идеальным соотношением питательных веществ станет: 50% углеводов, 35% жиров и 15% белков.

Людям, подверженным туберкулезу костей и суставов, необходимо достаточное количество в организме витаминов.